RENDANG DAGING SAPI

Bahan

• 1 kg daging tanpa lemak  potong dadu 3 cm
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1 btg serai, memarkan
• 1 potong asam gelugur/asam kandis
• 1kaleng santen 450 ml
• 10 btr bawang merah, iris tipis

Bumbu Halus

• 3 sdm lengkuas cincang
• 1/2 sdm kunyit cincang
• 1/2 sdm jahe cincang
• 200 gr cabai merah
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya

      Cara Membuat

• Didihkan santan dengan serai, daun jeruk, irisan bawang merah, asam, dan bumbu halus sampai kental-berminyak. Kecilkan api.
• Masukkan daging, masak sampai daging lunak, sambil terus diaduk hingga bumbu mengering dan berwarna kecokelatan. Sajikan hangat.