NUGET TAHU UDANG JAGUNG

Makanan ini sangat enak baik buat lauk atapun teman makan maupun buat cemilan sambil minum teh hangat maupun kopi. 

Bahan utama :

• 1 buah tahu putih besar
• 200 gram daging udang cincang
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih parut
• 1 liter minyak untuk menggoreng nugget
• 2 sdm tepung sagu
• 4 sdm tepung roti halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 1 Jagung rebus manis yang diuleg agak halus (bisa pakai jagung manis kalengan)

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur kocok lepas
• 250 gram tepung roti kasar

Bahan Pelengkap :

• Daun selada
• Tomat iris dan saus sambal

Cara Membuat:

• Hancurkan tahu dengan menggunakan tangan, masukkan udang, jagung, telur, bawang putih, garam, merica dan pala bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan tepung sagu dan tepung roti halus. Aduk hingga rata. Sisihkan
• Olesi pinggan untuk mengukus adonan dengan minyak. Gunakan kuas. Sisihkan.
• Tuang adonan pada wadah yang sudah diolesi minyak, ratakan. Sisihkan dan siapkan panci kukusan berisi air mendidih.
• Kukus adonan selama 30 menit. Setelah itu, dinginkan.
• Potong nugget bagian tengah membentuk persegi panjang. Potong menjadi 6 bagian kemudian potong lagi menjadi 4 bagian. Keluarkan nugget dan letakkan di atas talenan. Sisihkan.
• Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan.
• Masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
• Kemudian masukkan ke dalam tepung roti kasar, tutup hingga rata.
• Masukkan ke dalam minyak dan goreng hingga berubah warna kuning kecoklatan.
• Jika sudah matang merata, tiriskan minyak dan sisihkan

Selamat menikmati nugget udang jagung ala Frau Sugi.